16.& 23. August 2026
Ein Dinnererlebnis im Permakulturgarten
(nur 66 Velominuten von Zürich)
Wir servieren was uns der Garten schenkt
Für ein paar Stunden dürft ihr eintauchen in die Welt der Permakultur und mit allen Sinnen erfahren, wie schmackhaft und sinn-voll lokale Landwirtschaft sein kann.
Wir führen euch durch die Gemüsebeete und Blumenfelder des «Klanggartens» in Oberwil-Lieli – einerseits physisch mit einigen Inputs zur Philosophie der Permakultur sowie kulinarisch mit mehreren Gerichten über den Abend verteilt.
Alles was auf dem Teller landet, kommt direkt aus dem Klanggarten oder umliegender Höfe. Vegan und unverschämt lecker!
Kulinarische
Entdeckungstour im garten
Vom Feld zum Teller
– und alles Dazwischen
Inmitten der Gemüsebeete und Blumenecken bitten wir euch zu Tisch und servieren mehrere Gerichte, die wir jetzt noch nicht kennen – denn wir inspirieren uns daran, was dann im Garten wächst.
PERMA was?
Im Laufe des Abends dürft ihr mit Sabrina auf einen Garten-Rundgang und die Prinzipien der Permakultur hautnah erfahren.
85.- / Person
(ohne Getränke)
Wo?
Permakultur Klanggarten
Birchhausstrasse 593
Oberwil-Lieli, CH
Wann?
ab 16 Uhr bis ca. 21.30 Uhr
Die neuen und alten Gesichter:
Sabrina – unsere Gärtnerin mit Herzblut
Sie fängt im Frühjahr an und hört erst auf, wenn der Schnee den Garten bedeckt. Seit mehr als zehn Jahren hegt und pflegt Sabrina ihren Permakultur-Garten und bringt immer wieder Neues rein – seien dies seltene Kräuter und Gemüse Sorten, die Idee des gemeinschaftlichen Gärtnerns oder Tanzevents mitten im Feld! Ganz im Sinne der Permakultur - ein organisch wachsendes Ökosystem.
Lukas - unser koch mit leidenschaft
Normalerweise plant er Menüs weit im Voraus für verschiedene Restaurants und Projekte der Sternengastronomie. Diesmal bündelt er seine ganze Kreativität auf ein paar Wochen vor dem Event, denn dann wissen wir, welche Zutaten der Garten uns schenkt. Lukas liebt Herausforderungen und ist somit unser Meister der Gerichtekonstellation mit begrenzten Möglichkeiten – regional, saisonal, phänomenal.
Mirjam – Die Pop-up Expertin
Schon einige Gastro-Projekte hat sie mit erschaffen und füttert ihr Feuer der Leidenschaft für stimmungsvolle Anlässe kontinuierlich. Sie denkt an alles, von Essgeschirr, Kochgeschirr, die passenden Servietten bis zum krönenden Tropfen Wein.
Tamara – Die Kreation hinter den Tellern
Ihre Stärken der Kreativität bringt sie digital zum Wirken – unsere Website, unsere Flyer, unser Logo, unsere Fotos… Sodass dieses Erlebnis auch noch weiter nach Aussen getragen werden darf. Sie behält stets einen kühlen Kopf und führt alle Fäden zusammen.
Mimi – Ein Herz für Mensch und Natur
Menschen zusammenbringen, gesund und lecker essen und all das inmitten der Natur ist ihre optimale Symphonie. Viele Stunden im Service haben sie geprägt mit einer hohen Stresstoleranz, einem Auge fürs Detail und kreativen Lösungen, wenn es drauf ankommt.
